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石林一周天气早知道※石林一周天气早知道※

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主题: 煮饭用冷水还是热水？绝大多数的人都做错了

辞年旧梦丶
  • 辞年旧梦丶
楼主回复
  • 阅读：4642
  • 回复：2
  • 发表于：2018/2/5 11:02:51
  • 来自：云南
  1. 楼主
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  3. 只看该作者
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做饭加个水也有这么多学问?
掌握了正确的用水方法
烹饪才会更顺利更美味哦
1煮饭用开水
煮饭用开水
可以缩短蒸煮时间
保护米中的维生素
减少营养损失

煮饭的时间越长
维生素B1损失得越快~
  
辞年旧梦丶
  • 辞年旧梦丶
楼主回复
  • 发表于：2018/2/5 11:04:56
  • 来自：云南
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
2蒸包子用冷水
蒸包子用冷水
生包子和水一起加热升温

这样可使包子均匀受热
并能弥补面团发酵不佳的缺点
蒸出的包子松软可口
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辞年旧梦丶
  • 辞年旧梦丶
楼主回复
  • 发表于：2018/2/5 11:05:50
  • 来自：云南
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
3煮面加凉水熟得快
煮干面条时
不必等水大开后下锅
水热之后就可以下锅了

煮面的过程中
应随时加凉水让面条均匀受热
这样容易煮透且汤清~

湿面条则应待锅中水大开时才下锅
煮时点两次凉水即可~
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