随着雨季来临、气温升高、空气潮湿，野生菌进入生长旺季，大量美味的野生菌上市了。可是野生菌一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，重者将危及生命安全。
广大消费者谨慎采购食用野生菌，不随意采食、出售、购买当地不熟悉或难以识别毒性、已霉烂以及生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野生菌类。外出就餐食用野生菌应选择有经营资质的餐饮店，在服务员的指导下食用。
野生菌不宜凉拌食用，要炒熟煮透后再食用，并注意不要混合食用，每次只加工和食用一种野生菌,避免因不同种类的菌类混合后产生反应，发生中毒。食用野生菌时不要饮酒，以避免所含成份与乙醇发生不良反应引起食物中毒。
食用野生菌后10分钟到48小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应提高警惕，及早到医院就诊，避免耽误最佳治疗时间。
PS：
消费者在外就餐食用野生菌后出现中毒症状，应尽快就医。除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时拨打石林县市场监管局投诉举报电话0871-67712331。
来源：石林发布
