火把节攻略之舌尖上的石林美食_百姓话题_石林论坛

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发表于：2017/7/12 11:18:14
来自：云南

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来到石林过火把节，唯火把和美食是不可错过的！下面就为您送上石林美食攻略！

石林美食攻略

云南石林，位于中国云南省石林彝族自治县，是国家AAAAA级风景名胜区。

在石林，除了遍赏美景之外，品尝当地的各种特色美食是必不可少的！

在这里，你若不喝上一口羊汤、嚼一口马肉，啄一嘴石林卤腐，闻一闻石林乳饼的香气，尝一尝荞粑粑蘸蜂蜜、品一品众多的野生菌，那你的肚子一定会不高兴的。石林有哪些美食，舌尖上的石林，一起来寻找吧。

【 1 】苦马叶炒土鸡蛋

苦马叶是什么，其实就是我们常说的油麦菜。但是与当地的土鸡蛋清炒在一起，很是清香。

【 2 】清煮老南瓜

当地居民自己种植的南瓜，即使是清煮也是十分香甜。

【 3 】羊汤锅

羊汤锅是石林火把节上必不可少的美食，是用石林特有的圭山黑山羊制成，将宰杀的羊洗净后全部混在一起熬，柔嫩皮脆，味道鲜美，让你终生难忘。当地人用很粗犷的方式来烹制这道菜，最大程度保持羊肉的原味。

【 4 】马全席

吃石林马肉可以除尘排毒，适当的吃些马肉对都市的人来说是最天然的排毒养颜品。石林马肉有马干巴、马汤锅、红烧马肉、马肠锅、小炒马肉等，道道口味十足。

【 5 】乳饼石林

乳饼以山羊奶为原料精制而成，质地纯净，滋润光滑、气味清香、营养丰富。仅仅是闻一下，就已经很满足了！

【 6 】荞粑粑蘸蜂蜜

石林特有的彝家特色菜，它采用本地荞麦，磨成面，加上适量的清水，拌匀后煎成饼，即为荞粑粑，食用时蘸上一些蜂蜜，又香又甜，让人食之难忘。

【 7 】卤腐

人们常说“宜良的烤鸭、宣威的火腿、石林的卤腐”。石林卤腐是以豆腐为原料腌制成的一种食品，已有200多年的历史，具有增进食欲、帮助消化的功效。

【 8 】状元饼

状元饼以荞麦和红糖为原料，烘烤而成，是都市人少见的粗粮。

【 9 】蒸蒸糕

云南的名小吃之一，以藕粉、砂糖、豆面等6种配料制作而成，甜甜的香气，软软的口感，十分好吃。

【 10 】圭山腊肉

圭山腊肉味道独特，可与宣威火腿相媲美，脍炙人口。圭山腊肉炒、蒸、煮炖均可食用，滋味鲜美，香味浓郁，久吃不腻。

【 11 】卤肉米线

在石林到处可以看见卤肉米线的招牌，而吃客最多的一家隐藏在老街中，以熬制数小时的肉，加上香香的卤汁，即使你不饿，也能一扫而空。

【 12 】彝家豆腐宴

该菜的主料是石林嫩豆腐，配有牛干菌、彝家小米辣、牛蛙、大虾、火腿、肉等等。彝家豆腐宴的每一道菜都色味鲜美，令人叫绝。

【 13 】黄焖土鸡

石林山区的土鸡个体较小，肉香而不易煮烂，加入辣椒、花椒、草果、八角、腊肉等暴炒后加水熬煮，嚼劲十足，唇齿生香。土鸡蛋色泽金黄，口感醇厚，放入青椒大火炒制，只需一点盐巴便是一道佐餐佳品。

【 14 】彝家腊肉

石林山区的彝家撒尼人有杀年猪的习俗，山区气候凉爽，吃不完的猪肉用盐腌制，挂在房梁窗下，经年不坏。这样制成的腊肉没有烟熏味，清香可口，油而不腻，切片佐以辣椒、葱段、姜丝，大火炒制，肥肉黄，廋肉红，色香味俱全。

【 15 】干巴菌

云南的野生菌也是一绝。据说，云南的野生菌占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。石林野生菌其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。图为干巴菌。

炒干巴菌

【 16 】鸡枞

鸡纵俗名鸡盅，又名白蚁菇，鸡肉丝菇。

鸡枞的菌盖刚出土时呈圆锥形，开展后，中央凸起，表面黄褐色或黑褐色，中央色较深，边缘往往呈放射状裂开。

鸡枞在煮熟时色微黄，菌肉白色，细嫩肥厚；清蒸，氽汤清香四溢，鲜甜可口，回味无穷，故为古今中外颇受赞誉的珍贵食用菌。

鸡枞菌烧蜜豆

鸡纵的吃法很多，生熟炒煮煲汤皆宜，还可制成干鸡纵、腌鸡纵、鸡纵油。鸡纵营养丰富，据分析，在100克干鸡纵中，含蛋白质28.8克、碳火化合物42.7、磷750毫克。100克鲜鸡纵中含维生素5.41毫克。

鸡枞烧天鹅

这是云南特有的一道名菜，色泽诱人，味道很棒，可以作为宴客菜，绝对给你赚足面子。

【 17】青头菌

青头菌，生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多。

青头菌均以成对形式出现，深林中只要发现一朵，在不超出一米范围内必定能发现另一朵，子实体中等至稍大。菌盖初球形，本身具有与青草一般的保护色，不容易发现。

鲜炒青头菌在雨季来临时，沟洼地带最容易发现其踪影。菌柄长中实或内部松软，可食用，味道鲜美。

第三届中国花海论坛

暨第二届中国花海旅游博览会

时间：

2017年7月13日-7月16日

论坛地点：

云南石林银瑞林国际大酒店

主办单位：

中国花海联盟

中国园艺学会球宿根分会

中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会

CFCC中国汽车房车露营联盟

承办单位：

云南昆明石林台湾农民创业园管理委员会

云南为君开园林工程有限公司

花海旅游文化投资（广州）有限公司

协办单位：

中国天然香料产业联盟

中国农业国际合作促进会牡丹产业委员会

支持单位：

中国经济林协会植物香料分会

战略合作媒体：

中国园林网

媒体支持：

中国花卉报、中国花卉园艺杂志社、绿色食品杂志社、中国风景园林网、中国绿色时报、中华网、腾讯网、今日头条、搜狐、网易、乐视、优酷、台湾网、云南日报、云南电视台、春城晚报、昆明电视台、昆明日报、石林电视台、苗多多、花木商情

战略合作伙伴：

恒大旅游集团有限公司

赞助商：

恒大旅游集团有限公司

妖媚花卉

大理云海芳草农业开发有限公司

河南青河紫藤园

会议流程

7月13日启动之旅

全天报到时间：09:00—22:00

12:00—13:00  午餐

14:30—15:30  国际花海联盟成立研讨会

16:00—17:30  中国花海联盟商业计划发布研讨会

19:00—21:00  欢迎晚宴——快速相识会

7月14日学术报告、招商之旅

06:30—08:30  早餐

08:30—09:00  花海论坛开幕式

领导嘉宾致辞

中国花海联盟商业计划发布

国际花海联盟成立仪式

09:00—09:30  合作签约仪式

恒大旅游集团有限公司

中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会

中国汽车房车露营联盟

田妈妈（北京）投资管理有限公司

2018北京国际旅居产业博览会

09:45—10:45  国际专家主题报告

10:45—11:45  国内专家主题报告
12:00—13:00 午餐

13:45—17:45 国内专家主题报告

18:00—19:00 晚餐

19:15—21:30 首届中国花海项目招商与资源推介会（政府专场）

第十二届中国（南宁）国际园林博览会招商招展推介会

恒大旅游集团有限公司推介会

青岛城发集团——青岛“海花园”项目推介会……

7月15日学术报告、分会场之旅

06:30—08:00  早餐

08:15—11:45  主会场、分会场

主会场：国内专家主题报告

专题分会场：第三届中国?国际三角梅产业高峰论坛

12:00—13:00  午餐

13:45—17:45  专题分会场：

第三届中国?国际三角梅产业高峰论坛

花海旅游供应链专场

18:00—19:00  晚餐

19:15—21:30  首届中国花海项目招商与资源推介会（景区专场）

7月16日考察之旅

06:30—08:00 早餐

08:15—11:45 参观花海景区

12:00—13:00 午餐

13:15—16:15 参观、考察相关花卉企业

19:00—21:00 闭幕式晚宴

7月17日狂欢之旅

中国石林国际火把狂欢节

火把节取火祭火仪式

火把节开幕式

火把节主题晚会

篝火狂欢

“巴江之夏·百姓大舞台”火把节专场

长湖阿诗玛文化体验狂欢活动

圭山民俗风情展演

长湖公益性传统斗牛活动

西街口国家“非遗”项目女子摔跤比赛

长湖国家“非遗”项目彝族传统摔跤比赛

第三届特色旅游商品创意设计成果展暨2017云南文博会石林分会场活动

“九石阿”旅游文化摄影艺术联展

火把节招商引资推介暨项目签约活动
（温馨提示：本日行程自行安排）

交通指引

会议酒店：云南石林银瑞林国际大酒店

详细地址：昆明石林彝族自治县瑞林路6号

酒店电话：0871-67736666

   组委会接站送站安排如下：

7月13日接站安排

1.昆明长水机场——会议酒店（银瑞林国际大酒店）

2.昆明石林高铁站（石林西站）——会议酒店（银瑞林国际大酒店）

7月17日送站安排

会议酒店（银瑞林国际大酒店）——昆明长水机场

会议酒店（银瑞林国际大酒店）——昆明石林高铁站（石林西站）

  自助交通温馨提示：

1.机场→酒店：乘坐机场大巴石林专线，上车后跟司机讲到银瑞林国际大酒店即可，票价45元，时间约1.5小时；

2.昆明火车站→酒店：乘坐60路公交车（票价2元）到东部汽车客运站，乘坐大巴车（票价38元）到石林县城再乘坐5路公交车到酒店（上车后跟司机讲到银瑞林国际大酒店下车，车费4元）；

3.石林高铁站（石林西站）→酒店：乘坐66路公交车到石林客运站（票价5元，软座6元）；

4.石林高铁站打的到酒店：费用大概是60元至80元左右。

*温馨提示：最终详细的接送站安排，请留意通知，届时以通知为准

                                                                               来源：  花海论坛联盟

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主题: 火把节攻略之舌尖上的石林美食