欲笑女娃子在一个回复以头说，火腿放上二三年，吃起来有一股僵尸味，这话让谣哥觉得完全出乎意料的好奇，好奇的是僵尸味是啥子味道？
莫非欲笑女娃子品尝过僵尸才晓得僵尸味是啥子味道？
尽管火腿是用猪儿的尸体静心腌制的，再干也不会是木乃伊一样的僵尸，谣哥家昭通地区巧家的很多地方，出名的就是二三年的火腿，这种火腿色泽油亮，瘦肉就像东边红松一样巴适。
巧家的气候山水和自然条件适合腌制腊肉火腿，肥而不腻，散发着一种难于拒绝的清香，实用巧家腊肉和火腿不需要太多的作料，扭一把干辣子进去炒熟即可。
如果用巧家隔年火腿切开，红松一样的瘦肉可以直接生吃，或者用香葱香菜凉拌，春天食用凉拌火腿加入一些香椿，味道更好，火腿的边角料用来制作火腿洋芋焖饭，会让那么吃得流连忘返的。
食用巧家火腿必须是有口福的人，因为地理环境关系，巧家人一般会预留一头不喂饲料激素的猪儿，腊月宰杀后，腌制腊肉和火腿供自家享用，多余的猪肉会经过腌制油炸后连同猪油成为油走肉密封在土坛子以头储存，青黄不接的时候捞几坨油走肉出来就是招待宾客的大菜，色香味上乘，没有哈啦味和其他味道。
僵尸味的火腿谣哥没有听说过，只听说过处理不好发生霉变和生蛆的火腿，如果欲笑女娃子说的僵尸味是霉变的味儿，这是有可能的，因为当今世道挂着巧家火腿卖伪劣霉变火腿的奸商无处不在，这是难于鉴别和防范的。
朋友们，有空来巧家耍，谣哥请你们品尝巧家正宗火腿，你们才会晓得，宣威火腿金华火腿不过逗是一个传说，与精美的巧家自留火腿相比，美味和僵尸味不言而喻，一锅用巧家火腿边角料做出来的火腿洋芋焖饭会让你们觉得，原来舌尖上的昭通比昭通人可爱多了。
