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主题: 长茄炒豇豆

摩卡布朗尼
  • 摩卡布朗尼
楼主回复
  • 阅读：2151
  • 回复：0
  • 发表于：2013/9/13 10:14:09
  • 来自：云南
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茄子洗净切长条，用淡盐水泡住，待炒时捞起控干水；豇豆掐去头尾切段；蒜切碎；起锅倒2倍炒菜油，放入茄子，煎香软后铲起备用；留底油，爆香蒜末，放入豆角炒至变软；将茄子回锅，翻炒片刻加适量盐、酱油、鸡精调味，勾个薄芡，淋几滴麻油。
  
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