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主题: 重庆辣子鸡

遇。。。。
  • 遇。。。。
楼主回复
  • 阅读：1875
  • 回复：0
  • 发表于：2013/9/8 13:41:45
  • 来自：云南
  1. 楼主
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  3. 只看该作者
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1 整鸡理净，去头去爪剁小块；蒜切片，干辣椒剪段；
2 鸡块中倒料酒和盐拌匀腌20分钟；
3 热锅加油，八成热时倒鸡块炸至表面焦黄捞出；
4 锅中留底油，爆香蒜片，下干辣椒段和花椒炒香，倒鸡块和姜片；
5 继续翻炒，再加入少许白糖，撒入白芝麻,炒匀。
  
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