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主题: 青蒜炒猪肝

摩卡布朗尼
  • 摩卡布朗尼
楼主回复
  • 阅读：1957
  • 回复：0
  • 发表于：2013/7/18 10:23:39
  • 来自：云南
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1.猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片放入容器中用酱油、料酒和淀粉上浆
2.青蒜洗净，切斜段
3.炒锅倒油烧至6成热，下猪肝用筷子划散，变色后，捞出沥油
4.原锅留底油，下葱姜末炝锅，再下青蒜段煸炒
5.加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精
6.倒入猪肝和蒜片炒匀，用水淀粉勾芡，淋香油和醋炒匀。
  
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