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主题: 黄焖鸡

摩卡布朗尼
  • 摩卡布朗尼
楼主回复
  • 阅读：2325
  • 回复：0
  • 发表于：2013/7/18 9:31:16
  • 来自：云南
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1.嫩鸡剁小块。红辣椒，蒜瓣，姜片用盐腌制备用。
2.起油锅（油多一点），入鸡块炸至半熟后捞起入砂锅。剩下的油爆香豆瓣酱，姜片蒜瓣，花椒干红辣椒后入砂锅。
3.加水至鸡块大部分淹没，烧开后小火焖煮至水还剩一半时加入腌好的红辣椒，少量老抽。汤汁收干关火。不加盐。.
  
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