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主题: [分享]广式糖醋排骨的做法

摩卡布朗尼
  • 摩卡布朗尼
楼主回复
  • 阅读：695
  • 回复：0
  • 发表于：2013/7/18 8:49:00
  • 来自：云南
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1.排骨清水泡半小时；
2.将木瓜用压成木瓜泥放入排骨中，腌制1小时；
3.洗净排骨，吸干水份，将盐、高浓度白酒、生粉、蛋黄放入排骨中，抓拌匀后腌制30分钟；
4.洋葱、红椒和黄椒切成片，味汁调配好；
5.将排骨依次均匀裹上生粉；
6.干锅下油烧至油温5成热时，放入排骨炸约10秒。
  
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