主题: 红油肉片

  • 梦幻水-じ☆ve
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  • 发表于:2013/7/2 16:38:44
  • 来自:云南
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做法:里脊肉切片用料酒食盐生粉,抓匀腌制冷锅冷油下花椒和干红椒煸香盛出备用锅中倒一勺郫县豆瓣酱,翻炒出红油加高汤调少许盐烧开后先下青菜焯熟捞出铺碗底下腌制好的肉片煮熟把煮好的肉片连汤盛入青菜碗内倒入刚才炒香的花椒和干红椒,撒上少许蒜茸和生蒜叶,最后浇上少许热油。


  
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