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家常菜之麻婆豆腐发表时间:2013/7/11 10:56:55
菜系及功效 :家常菜 主料 :豆腐10两(约400克),牛肉末,青蒜苗段各适量。 调料 :豆豉,豆瓣,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油各适量。 麻婆豆腐的特色: 麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一,已成为风靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的历史,是成都"陈麻婆豆腐店"传世佳肴。凡到四川的游客莫不以一尝为快事。 麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为"陈麻婆豆腐",其饮食小店后来也以"陈麻婆豆腐店"为名。1909年出版的《成都通览》已将此店及"陈麻婆之豆腐",列入与包席馆正兴园、钟汤圆等店齐名的22家"成都之著名食品店"。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。麻婆豆腐由于名声卓著,已流传全国,乃至日本、新加坡等国家。 此菜的特色是以"烧"法烹之,在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗,外围一圈透亮的红油,如玉镶琥珀,具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。 教您麻婆豆腐怎么做,如何做麻婆豆腐才好吃 用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮,豆腐嫩白,具有"麻、辣、鲜、烫、嫩、捆(指形整)、酥(指牛肉末)的特色。选石膏豆腐切四方丁放碗中,用开水泡去涩味。烧热炒锅下菜油,烧至六成热,将剁细的牛肉末炒散,至色呈黄,加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒,加鲜肉汤,下豆腐,用中火烧至豆腐入味。再下青蒜苗节、酱油,略烧片刻即勾芡收汁,视汁浓亮油时盛碗内,撒花椒末即成。
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舒卷自如地中海风130㎡公寓发表时间:2013/6/25 11:28:39
◆————-相遇是缘,一切美丽,都是生活的恩赐,甜美、温馨和随性的小日子,像是那天上的云卷,舒卷自如,开心快乐,美好的日子也需要适宜的空间诠释,设计师在本案中将爱人间的爱和生活的爱,完全融在一点一面中,哪怕是精心安置的小花小草,也似乎是情有独钟,爱上生活,爱上你,独一无二,地中海。 客厅电视背景。 从客厅看餐厅。 餐厅。 客餐厅中间的精心小装饰,给人一种轻松的感觉。 外卫门口。 卧室。 客厅的小装饰,尽显温馨、随性。 书房和餐厅一个吧台相隔,连通的设计视觉上增大了整个空间的面积 餐厅。 书房和餐厅中间的吧台。 客厅的沙发茶几。 客厅的每一处都是精心布置,力求舒适自然。 餐厅细节。 宽敞明亮的厨房。 卫生间。 舒适的卧室。 明亮的书房,旁边是吧台。
最后回复: 2013/6/25 16:36:42 by 快乐猪(╯3╰)
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西瓜蛋糕!原来西瓜还能这样吃,好赞~好想吃啊!!!
最后回复: 2013/7/1 15:49:26 by 枫澤
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汽车保养小常识发表时间:2013/6/16 15:04:04
汽车保养有分内外保养,外,是指车表面、车身漆面车底漆防老化保养,比如做汽车镀膜、汽车打蜡、汽车轮胎、轮胎测压、汽车清洁洗车,汽车贴膜等都能对汽车的车底漆或是汽车起到保养作用。内,是指车内,如内饰清洁、车内桑拿消毒、发动机清洗、空调清洗、机油更换,玻璃水、汽车底盘装甲等都是对汽车的保养方式。还有常规保养项目:5000公里/次换一次机油、25000公里/次换燃油滤清器、25000公里/次换火花塞、40000公里/次换制动液、每年更换空调过滤网一次、自动变速箱油及滤网及手动变速器油80000公里/次、电瓶2-3年、喷油嘴25000公里/次清理、刹车片50000公里/次检查、节气门15000公里/次,门锁、铰链、天窗、发动机盖锁、行李箱锁等1000公里/次检查及润 滑
最后回复: 2013/6/16 15:06:32 by 撸啊撸
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经典摄影技巧12条 发表时间:2013/6/10 9:32:47
摄影是一门技术,同样也是经验的积累。下面是无数摄影师的经验汇聚而成的十二条最经典、最实用的摄影技巧,将其熟记于心,将帮助你应对很多难以掌控的拍摄场景 1.阳光十六法则(Sunny16Rule)“阳光十六法则”是在没有测光表时,正确估算日光下曝光数值的方法,所以这条法则只有在阳光充足的情况下适合使用。将光圈设为F/16,快门与ISO同步,或者略快。如,ISO设为100时,快门应该设为1/100秒(1/125秒)。所以,根据这个法则,在海滩上摄影时,应该使用F/22光圈,在多云时应使用F/11光圈。 2.月光11、8和5.6法则(Moony11,8and5.6Rules)如果你想拍摄月亮,那么这里有一条很好的法则。快门与ISO同步的时候,拍摄满月用F11光圈,弦月的时候用F8光圈,新月则使用F5.6光圈。 3.相机抖动法则(CameraShakeRule) 当你手持相机拍摄时,快门的速度不能小于镜头焦距的倒数。如果快门速度越慢,那么拍摄抖动时就越可能降低锐度。如果用50mm焦距的话,快门就要达到1/60秒以上为宜,只有当环境实在昏暗时,用闪光灯、脚架或者把相机放在硬物上防止抖动。 4.灰板法则(AnatomicalGrayCard) 18%中灰版 随身携带18%中灰板是拍摄的利器。可是如果身上没有灰度板怎么办呢?可以将手掌摊开面向阳光,对手掌进行测光,然后加一档曝光。 5.景深法则(DepthofFieldRules) 后景深是前景深的2倍 当被摄物体比较深的时候,应该对焦点选择在景深的前1/3处,因为这样,对焦点后的景深是之前的2倍。各种光圈和焦段组合都可以使用这个法则。记住,光圈越小,焦距越短,距离被摄物体越远,景深就越大。 6.数码冲印尺寸法则(LargestDigitalPrintRule)  如果你想把你的作品打印成大尺寸的照片时,照片的尺寸不能大于数码图片的长宽像素各除以200,如果你对作品要求很高,那么至少得除以250。 7.曝光法则(ExposureRules) 在处理数码照片时,最普遍的法则是保证高光区曝光准确,低光区随他去。可是当处理负片,特别是彩色负片的时候,你最好增曝一档。 8.快速闪光输出法则(QuickFlash-fillRule) 当你的相机不能自动输出控制的闪光灯时,将闪光灯的感光度设为胶卷的二倍。如果对主体测光,机身选择光圈整档,闪光灯设为同样的光圈。这样,照片的阴影区会比主体的亮度低一档。 9.闪光距离法则(FlashRangeRule) 这个法则很简单:距离乘以2,感光度乘以4。例如,你的闪光灯在ISO100时,有效距离为20米。如果你想使闪光灯的距离达到40米时,则需要提高感光度到ISO400。 10.像素翻倍法则(MegapixelMultiplierRule) 如果你想使数码相机的分辨率增倍,那么很简单,就是要像素翻两番。 11.捕捉动态法则(Action-stoppingRule)这条法则是根据角度与速度的经验公式而来的。如果物体沿着镜头的轴线运动你能够用1/125的快门捕捉下,那么它追至于镜头轴线的运动能用1/500秒捕捉下来。也就是说,如果物体沿镜头轴线称45度运动,只需要1/250的快门速度。 12.日落法则(SunsetRule) 拍摄落日时,要对落日上部测光,但是不能让太阳出现在你的取景器中。如果想让日落看上去比实际晚一小时,可以在曝光补偿中减1。
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最后回复: 2013/7/11 10:53:51 by 枫澤
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云南方言,,怕还有些呢,,补充哈发表时间:2013/6/24 14:57:41
称赞叫板扎,惊叹叫埋埋散.是不是叫咯是,怎么叫咋咯.有趣叫太仙啦,滑稽叫太雀啦.炫耀叫抖草,行为不良叫槽奈.骗人叫豁人,狡辩叫强刚.讨厌叫捂俗,不服气叫枪的起.不听劝叫日鼓的,陀螺叫得螺.抽烟叫咂烟,窗户叫窗风.可恶叫拔毒,大概叫大谱气.最前面叫档头,挖苦叫掂声气.揭短叫抵干黄,糊涂叫颠东.好生生叫好不生生,不受欢迎叫勾不走.捡便宜笑叫捡豁皮,脾气大叫火色足.教训叫理麻,寒酸叫偻馊.占便宜叫占马门,跑不掉叫铆不脱.窝囊叫日脓,全部叫样事.戏弄叫治雀,多嘴叫岔巴.急人叫占脖子,苯叫日浓。不服气叫日气,小伙子叫青酱.干什么叫整喃,去不去叫给克
最后回复: 2013/8/27 23:14:11 by 撸啊撸
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宜家风现代简约家 悠然惬意二居室发表时间:2013/6/25 11:52:26
户型: 两居 风格: 宜家风 喜欢宜家风格的清新自然,喜欢现代风格的时尚潮流。不妨看看这套二居室设计,客厅的设计十分简约,一张不大的三人沙发看上去极其温馨。两幅装饰画妆点了单调的墙面。客厅的电视背景墙采用线条型装饰,大气又时尚。
最后回复: 2013/7/1 15:57:36 by 枫澤
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